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Las Pastas
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Pasta mediterránea con hongos

Pasta mediterránea con hongos

Light

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fideos tirabuzón de colores 500 g
tomates cherry 200 g
champiñones 200 g
aceitunas negras descarozadas 1/2 taza
muzzarella magra 200 g
aceite de oliva 4 cucharaditas
sal y pimienta recien molida a gusto

PARA DECORAR

albahaca picada cantidad necesaria

pastamediterrneaconhongos.jpg

Cocinar los fideos en abundante agua con sal.
Escurrirlos y pasarlos por el chorro de agua fría para cortar su cocción.

Cortar los tomates cherry por la mitad, los champiñones en láminas y las aceitunas en ruedas.

Cortar la muzzarella en cubos pequeños.

pastamediterrneaconhongosa.jpg

Mezclar los fideos con los champiñones, los tomates cherry, la muzarella y las aceitunas.
Condimentar con el aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.
Servirla fría, decorada con albahaca picada.

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