Ingredientes

Conchiglie 300 g

Relleno

Ricota 200 g
Jamón cocido 100 g
Ciboulette 20 g
Nuez Moscada 5 g

Salsa

Salsa fileto 1 l

Gratinado

Mozzarella 150 g

Decoración

Galleta de queso 4
Aceite de olivas negras 60 cc

Marcar la pasta dejándola bien al dente.

Luego preparar el relleno.
Mezclar ricota, jamón cocido en cubos, ciboulette y nuez moscada.
Reservar.

Rellenar la pasta.

Colocar en una bandeja de cocción de porcelana una capa de salsa fileto; acomodar las conchillas rellenas.

Por encima de las conchillas colocar la mozzarella.
Llevar al horno hasta gratinar.

Servir con un crocante de queso y un hilo de aceite de olivas negras.