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Conchillas rellenas

Conchillas rellenas

conchillas_rellenas.jpg

Ingredientes

Conchiglie 300 g

Relleno

Ricota 200 g
Jamón cocido 100 g
Ciboulette 20 g
Nuez Moscada 5 g

Salsa

Salsa fileto 1 l

Gratinado

Mozzarella 150 g

Decoración

Galleta de queso 4
Aceite de olivas negras 60 cc

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Marcar la pasta dejándola bien al dente.

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Luego preparar el relleno.
Mezclar ricota, jamón cocido en cubos, ciboulette y nuez moscada.
Reservar.

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Rellenar la pasta.

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Colocar en una bandeja de cocción de porcelana una capa de salsa fileto; acomodar las conchillas rellenas.

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Por encima de las conchillas colocar la mozzarella.
Llevar al horno hasta gratinar.

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Servir con un crocante de queso y un hilo de aceite de olivas negras.

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