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Lingüini Mediterraneo

Lingüini Mediterraneo

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Ingredientes:
100 gr. de lingüini al dente
2 tomates pelados
y fileteados
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo machacado
4 hojas de albahaca frescas
12 Camarones pelados
50 gr. de atún enlatado
1 Taza de salsa napolitana
½ Taza de crema de leche
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de perejil
1 Pimentón asado cortado en julianas
Sal, pimienta y salsa inglesa al gusto

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Sofreír en las cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el pimentón y los camarones por 3 minutos aproximadamente.

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Agregar las hojas de albahaca, los tomates, salpimentar al gusto.

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Colocamos la salsa napolitana, la crema de leche, la salsa inglesa y cocinamos por 4 minutos aproximadamente.

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Luego agregamos el atún y el perejil, dejamos evaporar la salsa a la mitad a fuego medio revolviendo constantemente.

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Agregamos la lingüini y cocinamos por 2 minutos.

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